我們都知道生物存儲液氮機是一種簡單即插即用的液氮設備結合氦氣壓縮和膨脹以獲得低溫冷卻。內置無油空壓機、PSA變壓吸附制氮機、制冷機、氦氣壓縮機和杜瓦罐，并通過彩色觸摸屏控制，一鍵即可全自動運行。當然在使用的過程中我們也要注意一些事項，尤其是制液氮機在試車安全的注意事項。
在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態(tài)。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮；如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。
實驗室氮氣發(fā)生器的優(yōu)勢和技術特點
（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。
?。?）減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
?。?）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
?。?）水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低。
（6）由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
實驗室氮氣發(fā)生器在試車安全工作，要有專人指揮，禁止無關人員進入試車現(xiàn)場操作者為相關操作人員試車前做好一切準備工作試車中如發(fā)生異?，F(xiàn)象，要立即停止試車，查出原因并處理后，再繼續(xù)試車。
當然生物存儲液氮機的檢修安全注意事項也很重要：
切斷電源，掛停用牌后，方可檢修檢修時要保證工作間通風及足夠的氧含量，避免氮氣直入人的口鼻需要動火時，辦理動火證，并按規(guī)定審批。使用吊車和其他起吊器具時，有專人指揮，繩索要栓牢固，檢修工具、拆卸、清洗更換的零件，要在規(guī)定的地方擺放整齊，文明施工。
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